MS.Queena《牛肉麵店的小葉子》

• 2010-01-26
• 中國時報
• 潘勛／綜合報導

    　「台灣之光」揚威蘇格蘭！這回不是王建民，而是台灣生產的 噶瑪蘭（Kavalan）威士忌；廿四日在著名的蘇格蘭利斯港盲目試飲品酒會上，征服所有品酒名家的味蕾，擊敗英國生產的四種威士忌酒，獲得一致好評，甚 至有評審大呼「Oh,My God!Is this an April fool?」（天啊，這算是四月一日愚人節嗎？）

    　英國《泰晤士報》廿五日報導，在利斯港有二百五十年歷史的酒坊「Vinters Room」舉行的這次試飲會，目的是想選出今年最佳威士忌，以慶祝廿五日紀念蘇格蘭詩人伯恩斯的「伯恩斯之夜」。

    　去年十一月，英格蘭北部諾佛克的「聖喬治酒廠」甫推出三年分的威士忌酒。《泰晤士報》承認，報社想開個玩笑，把該威士忌酒與蘇格蘭及其他地區生產的威士忌混雜在一起，看看品酒小組專家們會不會上當，把該英格蘭佳釀選為最佳酒。

    　專家們沒上當；聖喬治酒廠的酒雖獲好評，認為年分如此「輕」，品質能這樣算不錯了。但最後勝出的威士忌酒，其品質卻令專家們啞口無言。

    　選酒午餐進行到最佳時分，一小時內，各類威士忌酒流水般端出。每杯先行「聞酒」，再由選酒主席麥林用單眼鏡觀察色澤，最後專家們小呷一口，打出分數。滿分為十分。

    　專家們下評斷絕非漫不經心。麥林大公無私撰評威士忌已有卅年，另位評審寇提斯是英國琴酒品評翹楚，第三位莫哈梅德則是葡萄酒及烈酒的大酒商。第四位是電影劇本作家拉佛提，品威士忌酒齡相形較淺，但唯有「初生之犢」的他，品到噶瑪蘭威士忌時，覺得有異，懷疑「這應該是英格蘭的那個酒吧？」

    　結果竟是來自台灣的噶瑪蘭勝出後，這立即成為熱門話題。威士忌酒迷狂熱追蹤，很快找出它勝出之謎。儘管品酒會上的噶瑪蘭威士忌只有兩年分，但蒸釀時混合了台灣人的熱情及蘇格蘭專業技術；酒廠是蘇格蘭「達芙鎮」酒廠（Dufftown）在台開設的，並邀請蘇格蘭籍歐洲橡木桶調配專家金史旺（Jim Swan）博士當顧問。

    　據金車噶瑪蘭威士忌網站指出，噶瑪蘭族為最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同噶瑪蘭威士忌所要呈現給 世人的信仰─每一滴都實在。《泰晤士報》報導說，台灣的氣溫恆比蘇格蘭要高攝氏廿度，保證當地的烈酒成熟得要比蘇格蘭當地來得快。換句話說，噶瑪蘭威士忌 或許品牌「還很嫩」，但瓶中物卻比其他對手來得成熟。