MS.Queena《牛肉麵店的小葉子》

餐廳名稱：東北酸白菜火煱
地 址：高雄縣鳳山市五甲三路83號
電 話：07-8224023
營業時間：11:00~24:00
價位範圍(每人)：300~500元
鄰近捷運站：無
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心得：

2011.08.07

      前陣子一時嘴饞，跑去五甲買從小吃到大的肉乾和肉條，午餐還
沒吃，決定附近隨便找間店果腹，對五甲不太熟，路邊看到酸白菜鍋
決定直接去踩雷，肚子餓應該甚麼都好吃吧。

     這家店店面不大，二樓似乎還有座位，店內裝潢看起來還很新，
我原本以為是新開的店。後來才知道已經開很久了。

     店內消費是單點式，我們四個人點的是小鍋，食材放在冰箱自行
取用，店裡生意不錯，幾乎是攜家帶眷來吃。陸續都有客戶進來。我

們拿了一些食材，鍋底本身會附豬五花一盤，我個人不喜歡豬五花，
總覺得太油膩，不過酸白菜鍋似乎要搭豬五花比較對味。

     牆上有告示牌，教客戶如何調配醬汁，醬汁選擇很多，還有豆腐
乳、花椒油、麻醬、蝦油、韭菜花等等，非常特別。

     冰箱的食材從五十元到兩百元都有，去吃的時候有三人同行，優
惠一盤白肉十元。店內的老服務生一直叫我們先放海鮮，說這樣湯汁
會更好吃。

     我覺得他的湯頭比劉家好吃，酸度夠，但沒有刺鼻的嗆味，味道
蠻圓潤的。不過湯頭不能再加，只能加高湯。可惜我手機沒電，照片
沒拍幾張。

     大概是看我們生面孔，老闆娘一直跑來跟我們聊天，教我們要先
放甚麼食材，不過時間太久，我已經忘記了。

     後來才知道，台南還有一家分店，剛好就在我娘家附近，雖然我
沒吃過，但一直知道那家店生意很好，之前那邊的店家一直做不起來
，換了很多不同的店，一直到東北酸白菜鍋進駐，才穩定下來。

     店內除了火鍋外，還有熟食可以點，吃的時候發現每桌幾乎都點

了羊小排，下次有機會再去吃吃看好囉。