高雄‧苓雅‧鼎王系列無老鍋 @ MS.Queena《牛肉麵店的小葉子》

   餐廳名稱：無老養生鍋
   地    址：高雄市苓雅區三多三路236號之1
   電    話：(07)3383939
   營業時間：週一~週日AM11:30 ~ AM02:00
   價位範圍(每人)：400~600元

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            突然發現，今年完全沒有寫到食記，一方面最近很忌口，
        想保持身材到夏天，另一方面感覺抽不出時間寫，於是只在
        Facebook放上照片，在相簿裡留下三、五行評語，就匆匆交代
        過去了。

            剛在整理文章，突然覺得荒廢了也怪可惜的，還是意思意

        思寫一下吧。只是積欠太多，要從何下手真是不容易阿。

            其實這家店是朋友約的，不然我也不知道這家店，據說是
        鼎王旗下的分店，風格跟鼎王有些類似，主打的是養生鍋，不
        知道是不是想在白鍋和老四川一較高下阿？

            大概是走中高價位，內部裝潢非常典雅，雖然我們才四個
        人，但仍給我們六人圓桌，有個小獨立包廂，用狀似鳥籠的柵
        欄區隔出來，所以仍看得到其他客人，不會顯得太過壓迫。

            除了裝潢之外，名片也非常講究，非一般紙類，滾上了一
        層布料，拿在手上有些厚實，應該所費不貲，鍋架造型也很特
        別，看得我超想帶一個回家阿。

            一上鍋就是紅白分明，小試了一下，麻辣的部份我們點小
        辣，感覺起來是偏麻的口味，挺香的。白鍋味道很特別，加了
        人蔘、枸杞、紅棗等常見的藥材外，最特別的是加了沒剝殼的
        龍眼乾，不過裡面才三顆，大家都爭著嘗味道，還拜託服務生

多送一顆給我們，不過服務生沒理我們。

            隨及又送上六瓶高湯，裝在漂亮的水瓶裡，看起來就覺得
        加倍好吃。不過同行的朋友很內行的一直叫服務生幫我們加原
        汁，所以高湯幾乎沒用到。

            不管是菇類還是油條都要價不斐，當然我們點了著稱的冰
        淇淋豆腐和干貝漿。干貝漿我倒覺得還好，也非常好吃，但和
        冰淇淋豆腐的特殊比起來就遜色了。

            冰淇淋豆腐應該是外型的關係才取這名字，但我總覺得有
        點像白色的便便。口感非常特別，不像一般豆腐滑嫩，也不像
        板豆腐那樣的口感，吃起來有點膨鬆，又帶點軟嫩，雖說在白
        鍋裡煮，卻沒和上湯底的味道，吃個奇巧吧。

            但豬肉是我最讚許的，不知道朋友點的是哪一種，吃起來
        很有口感卻不老，薄薄的豬肉卻非常有嚼勁，雖是切片豬肉，
        煮完也不會四散，真的非常好吃。

            一邊吃，服務生會很勤快的加湯加鍋底，鍋底的豬血不像
        一般麻辣鍋一大塊，是切成薄薄的一片，也算特別。

            附餐的茶是用鐵壺裝，份量不多，每次倒完一輪就沒了，
        只要招呼服務生，會馬上幫你換上新茶包，而非只加熱水，因
        此茶不會泡到沒味或澀。