【萬用鍋】兒童香菇肉燥

 

食材:

1.豬絞肉(瘦肉)    600g

2.洋蔥  半顆

3.乾香菇和新鮮香菇  數朵

4.水   300~600CC(淹過食材為主)

調味料:

1.醬油    3大匙

2.白胡椒粉  1小匙

3.米酒    1大匙

4.蒜泥    1大匙

 

 

 

 

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1.新鮮香菇切片,乾香菇泡開後切片,洋蔥切丁

 

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2.萬用鍋先開無水烹煮放入少許油後,加入蒜泥爆香,預熱時間結束跳到倒數時,開鍋蓋稍微拌炒至蒜泥變金黃色

 

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3.放入乾香菇炒香,再放入洋蔥丁、新鮮香菇,繼續拌炒變軟

 

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4.加入豬絞肉、調味料、水,關掉萬用鍋,重新設定加壓烹煮(豬肉)(蓋子記得改成密封)。
等時間到就好了

 

 

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5.等變涼後分裝成每次食用的分量,放到冷凍室保鮮,要吃時再用電鍋加熱即可。

 

補充說明:

沒有萬用鍋的人,用一般鍋子拌炒,最後用電鍋燉煮30分鐘也可以。

調味料可以視個人口味調整,我們家不喜歡紅蔥頭,所以用蒜泥爆香,會比蒜頭丁爆還香。

 

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